1　踏入森林，學習尊重土地

沿著溪流走入森林，在自然形成的平台上放慢腳步，向土地與祖靈表達敬意。

這不是表演性的儀式，而是讓遊客理解阿美族進入山林前，如何尊重自然、感謝土地，並遵守山林生活規範。

2　林秋花依娜｜走進部落菜園認識原住民族植物

植物導覽加入林秋花依娜的部落菜園，由依娜介紹不同季節生長的原住民族野菜、特色作物及傳統用途。

遊客可以實際認識植物的名稱、生長環境、食用部位及料理方法，並在帶領下適量採集當季野菜，將採集成果帶回餐桌使用。

這段體驗讓遊客看見，阿美族料理不是從廚房開始，而是從土地、種植與植物辨識開始。

3　溪流環境｜認識石頭、泥礦與水域生態

觀察溪流中的石頭、泥礦、魚類、蝦類及自然環境，認識河流沖刷、山海交會與水域生命之間的關係。

活動以友善觀察為原則，不任意挖掘、不大量捕捉，也不破壞溪床及生物棲地。

4　共同勞動｜在森林裡搭一座廚房

遊客與族人一起整理場地、撿拾適合使用的枯木、生火，並使用竹子搭設簡易的煙燻燒烤架。

大家依照能力分工，從準備柴火、削竹、處理食材到搭建料理空間，共同完成一座森林廚房，感受阿美族共同勞動與互助合作的生活方式。

5　馬浪自然工藝｜讓生活器物回到餐桌

本次餐桌使用馬浪以自然材料製作的漂流木餐盤、竹杯、竹編桌及魚筌等作品。

遊客不只觀看工藝品，也會在用餐及活動中實際使用這些器物，了解阿美族如何運用漂流木、竹子與藤材，製作餐具、家具、捕魚工具及日常生活用品。

自然工藝不是餐桌上的裝飾，而是阿美族生活文化的一部分。

6　竹插烤肉、煙燻烤魚與傳統石煮

削竹、製作竹插、搭設煙燻架，以炭火及時間完成竹插烤肉與煙燻烤魚。

採集的野菜與準備好的在地食材，則使用阿美族傳統石煮方式料理。將燒熱的石頭放入容器中加熱湯品，煮出一鍋屬於山林與部落的共享料理。

7　烤茶地｜小米酒與阿美族釀造文化

餐食搭配烤茶地提供的小米酒，並向遊客介紹烤茶地的店家故事、在地品牌及阿美族釀造文化。

透過小米酒的品飲與解說，認識族人如何運用發酵及保存智慧，將農作物轉化為部落共享、招待客人及文化交流的重要飲品。

酒類僅提供成年旅客品飲，兒童及未飲酒者另提供無酒精飲品。

8　寶抱鼓｜共享餐食中的現場文化演出

阿美流水席用餐期間，安排比西里岸寶抱鼓現場表演。

遊客一邊使用自然器皿享用當季料理，一邊透過鼓聲、節奏、歌聲與文化故事，感受阿美族共同勞動、聚會、分享及凝聚部落的精神。

寶抱鼓不只是餐中的表演，而是讓味覺、聽覺及部落文化在同一張餐桌上相遇。

9　共享餐桌｜從一頓飯認識部落互助

將菜園採集、山林植物、煙燻料理、石煮湯品、小米酒、自然工藝及鼓樂演出共同帶上餐桌。

遊客享用的不只是一頓阿美族料理，也能理解年齡階層、食物保存、共同勞動及以餐食感謝工作夥伴的文化精神。

10　專屬竹杯｜帶走一份部落生活記憶

活動結束後，每位參與者可獲得一只專屬竹杯。

竹杯不只是紀念品，也是一次文化體驗的延續，提醒遊客曾經走入部落菜園與山林，使用自然器物、品嘗土地的味道，並與部落夥伴共享一段生活時光。

【遊程創新重點】

本次遊程由原有的阿美流水席，升級為串聯四組部落夥伴的文化共創遊程：

林秋花依娜帶領菜園植物導覽與野菜採集； 馬浪提供漂流木、竹材及藤編自然工藝； 烤茶地提供小米酒及釀造文化介紹； 寶抱鼓在共享餐食中進行現場文化演出。

遊程從「單一餐食體驗」，轉化為結合部落農業、植物知識、自然工藝、食物保存、在地釀造、文化展演及共享餐桌的完整阿美族生活體驗。

－ 行程資訊 －

• 場次時間：10:00-16:00
• 行程長度：6小時
• 集合地點：浮定戶外休閒 fudin cafe